Vegane Rezepte für Leckermäuler

Nussbratlinge

Nussbratlinge

Nussig, herzhaft, lecker - reicht für ca. 4 Stück

Du brauchst:

  • 50g zarte Vollkorn-Haferflocken
  • 40g Haselnüsse
  • 30g Walnüsse
  • 30g Sonnenblumenkerne
  • 1 kleine Möhre
  • 1EL geschrotete Leinsamen
  • 2 EL veganer Streukäse
  • 1EL Senf
  • 1 EL Tomatenmark
  • 75ml Wasser
  • Petersilie
  • 1Tl Salz + Pfeffer

So geht's:

  • Haselnüsse, Walnüsse und Sonnenblumenkerne anrösten

  • Nüsse im Mixer grob häxeln

  • Karotte fein raspeln

  • alle Zutaten zu einer Masse verkneten und 10 min Quellen lassen

  • mit feuchten Händen 4 Bratlinge formen und in der heißen Pfanne von beiden Seiten knusprig braten
  • Besonders lecker mit einer dunklen Sauce
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